IJSPASTA EN IJSPOEDERS
Na markt- en labo-onderzoek blijken onze verbeteraars en basispreparaten voor consumptie-ijs toonaangevender dan ooit.
Natuurlijke grondstoffen geven de toon aan en AZO's zijn geweerd.
Bovendien kunnen wij reeds bij kleine producties ons aanpassen aan uw specifieke wensen.
GECONCENTREERDE ROOMIJSPASTA
De roomijspasta VANILLE 910 is de beste kant-en-klare compositie die we kunnen aanbieden. Alsof u de compositie zelf gekookt zou hebben.
De compositie is gebonden met eieren en de vanillesmaak komt van de beste vanillestokken uit Madagascar. De vanillepuntjes zijn zichtbaar aanwezig. Het ijs mag onder de benaming "roomijs" verkocht worden.
BASISPREPARATEN VOOR CONSUMPTIEIJS
De basispreparaten zijn kant-en klare poeders die je koud mengt met melk. Bij de Lactomix voeg je 3l melk toe, een kwartiertje laten rusten en je hebt een perfecte ijsmix. Geen probleem dus als er plots een bus toeristen binnenkomt of als de zon er plots dan toch doorkomt.Bij de viscomix voeg je ook nog suiker toe. Geen enkele mix heeft een betere prijs-kwaliteitverhouding dan de viscomix.De mixen zijn verpakt in lichtafschermende aluminiumzakken en bovendien begast voor een uiterst lange bewaartijd. Geen enkele mix benadert zo goed een zelfgekookte compositie.
STABILISATOREN VOOR IJS
STABILISATOREN VOOR SORBET
FRUCTOMIX 17 is een universele stabilisator voor sorbet met suikergehalte 17°B.
Hij bevat geen melkdrogestof en is dus ook ideaal voor sorbets van zure vruchten en alcoholsorbets.
Icoontjes geven aan hoe de artikelen verpakt zijn.
